close
之前懷孕時，為了消腫，做了紅豆水來喝，但剩下的紅豆總覺得有點浪費，於是那一陣子做了好多和紅豆有關的甜點，後來想想真是不應該，後期體重衝好快啊～～
為了省事，一樣是使用鬆餅粉來製作的。做法和之前貼過的巧克力蛋糕完全一樣。請參考舊文[甜點]鬆餅粉系列~簡單不失敗的巧克力蛋糕 。
配分則改成：
牛奶100g
好市多買的森半抺茶粉80~100g（這是為了要消耗抺茶粉所以下很大量，一般來說依個人口味20~50g可以自行調整，另外這款森半有甜味了，就不用另外放糖了）
鬆餅粉100g
煮熟的蜜紅豆適量（蜜紅豆在加入餡料之前可以先撒點麵粉，再放入，可以增加摩擦力，避免沉在底下）
料下的很重，滿滿都是紅豆。
烤出來就這樣，我覺得矽膠模的缺點就是在如果事先沒放在烤盤上，填好餡料要移至烤盤的話，很容易會倒出來，左下角的蛋糕邊不知為何呈現一個弧度，原本想說應該是被撐開了，但奇怪的是右邊為何很平整？
從橫切面可以看到，組織很密，這款吃起來熱血青年說很像發糕，很Q彈，但我不是想做發糕啊～
文章標籤
全站熱搜
留言列表
搓湯圓 (0)