其實一直到上完這堂課，我都不知道原來這次的老師喬艾爾是菜市場裡的大廚這本書的作者，整個就是很狀況外的一個學生。
這是今年三月份的課程，主題是：鴨肝慕斯油菜花野米燉飯，海洋風味烤鮮魚，蕃茄蔬菜湯。時間拖的有點久了，而且整理照片時才發現那時不知怎麼了拍出來的照片畫質都很糟糕，只能將就看一下吧！
一開始先使用烤箱的海洋風味烤鮮魚做起。
對於魚一直不太敢處理，總覺得一摸到魚皮就頭皮發麻，所以在家我幾乎不會去作魚料理，這次算是挑戰自我了，一般煎魚都會在魚身上直直的畫上數刀，聽說作用是避免翻面時魚肉散掉（？），老師說其實只要在魚的上半部，自鰓後畫一刀約十公分左右的長度的割痕就可以達到效果了開大火接著把魚放入，再把鯷魚撕碎，連同剩下所有的材料都放入鍋中，灑上橄欖油和鹽及胡椒後放入180~220度的烤箱中烘烤15分鐘左右。
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阿寬的私廚，開在新竹科學園區附近的一個安靜的社區裡面，要不是因為愛吃尋了過去，說實在在這裡工作了好幾年，都不知道有這麼一個看似郊外卻又意外的離車水馬龍的園區那麼近的一個地方。
其實一直以來我都想試試私廚型態的餐廳，只是找不到可以一同前往的伴，某天突然靈光一閃，找了去壘摳手帳分享會中認識的新朋友Aven一同前往，依我推估她一定也是個愛美食的人無誤，但我想她當時一定心裡很納悶，怎麼會有個交換完FaceBook帳號後就消聲匿跡的人，突然就丟個訊息來約吃飯（笑）。總而言之多虧了Aven的阿莎力，這次私廚的體驗之旅才能成行。
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這是最近很喜歡的一家餐廳，真的很高興新竹也出現了這麼一個像是世外桃源的地方，也希望它的加入，可以讓新竹有愈來愈多有想法的經營者，改善新竹讓人百思不得其解的餐飲環境。
Buono Bella其實籌備了一段不短的時間，因為我家離Buono Bella很近，所以在它們打算開店整地時，我就聽到風聲了，這麼早就發現一家餐廳算是滿足我心裡小小的虛榮心與得意。
它們選擇營業的地點就在以前耕讀園的所在地，這塊地荒廢了有十年左右了吧，今年農曆過年前就聽說要準備開一間法式餐廳，畢竟有一間散步就可以走到的法式餐廳，機會也不是那麼常有的，但是一等就讓我等了八個月，這段時間，我連寶包都生出來了，只是原本以為的法式餐廳，變成了義式餐廳，不過這也無妨，依然無損我對他的期待。
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自從在京都吃了美味的洛匠蕨餅，心裡就一直念念不忘那簡單的美味，冰冰涼涼的蕨餅在這種炎熱的夏天吃最是享受。
在＜敦子的食堂＞裡，有教使用蕨餅粉製作簡易版的蕨餅，非常容易上手。
材料：
蕨餅粉 25g
糖 25g
水 125g
抺茶粉 1/2小匙
熟黃豆粉 適量
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消失了好長一段的時間，原因是家裡添了一個新成員了！有了寶寶之後，日子像光速一樣的流逝，去年還是小姐，今年就當媽了，人生真是難以捉摸啊～
當媽咪之後的第一個母親節，我們選在赤壽司慶祝，現場的三位媽咪，包含我自已，都要永遠快快樂樂的喔！
走進赤壽司的店門，淺色系的松木為主的內裝一眼就讓人覺得清新舒服，在炎熱的台南，煩躁的心馬上就平靜了下來。
仿照日本的壽司店，吧台上有二個擺放食材的木製冰盒，師傅背後的牆上則是放有寫上食材名稱的木板，頓時多了份高級感。
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早上在旅館醒來，很高興窗外不再滴滴答答的下著雨，趁著好天氣，今天的行程是離威尼斯本島約四十分鐘船程的布拉諾島。
威尼斯最著名離島有二個，分別是慕拉諾島（玻璃島）和布拉諾島（彩色島或蕾絲島），由它們的別名，就可以輕易猜出這二個島嶼的特色，慕拉諾島以玻璃工藝聞名，而布拉諾島則是以手工蕾絲及漆成彩色的房舍聞名。
慕拉諾島距離威尼斯本島比較近，約二十分鐘左右的船程，一般旅行團多半會帶旅客參觀慕拉諾島，而較遠的布拉諾島則以自助旅人為多。
當初在計畫行程的時候，因為我住的新竹本來就是個以玻璃工藝聞名的城市，加上怕時間不夠用，只選擇了看起來像是M&M巧克力一樣五彩繽紛的布拉諾島。但實際走了一趟發現如果是本來就已經有規畫一整天的時間在外遊盪的話，即使二個島都悠閒的停留個半天，時間都還是十分的充裕，甚至晚上還可以回到威尼斯本島在聖馬可廣場看夜景。
碼頭邊，連花店也有。
公船中途停靠了好多小站，和威尼斯本島洶湧的觀光人潮相比，離島悠閒許多，每座都想下去走走看看。
一下船就看到好多可愛的彩色房子，居民們大都會在窗台上擺上好看的盆栽，這是生活的美好！
除了盆栽，為了抵擋陽光，在門前居民也會裝上與房屋顏色相近的門簾，看起來很可愛。
布拉諾島生產手工蕾絲，所以街道上不少蕾絲專賣店。
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抵達威尼斯的第二天，不在本島觀光，我們選擇搭火車到鄰近的小城-維諾那(Verona)。
由於移動的距離不像big4之間那麼的遙遠，所以搭乘的是一般的列車，等級差不多就和台灣的莒光號相同的意思，因為不確定何時回來，所以先買了單程車票，一個人7.4歐。
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12/11
之前某天在大學書局打發時間時，逛到了很久沒逛的貼紙區，一看不得了了，台灣的貼紙竟然在我不注意的時候默默的突飛猛進，最後入手了這個復古風的貼紙，有vitage元素的東西總是輕易的射中我的心!
重點是一組二張只要25元而已，揪感心的價格，這系列總共有六種樣式，每一款都很可愛了 ，還特別為它寫了一篇手帳。
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在旅館放下行李後已經是下午了，剩下的時間我們打算就在威尼斯的本島隨處走走，順便解決今日的晚餐。
大家都知道威尼斯的市區由無數條運河交織而成繁複的水道，所以到處可以看到船隻停泊和行駛的風景，對於威尼斯人來說船是他們生活中不可或缺生活工具，於是通常都維護的很好，尤其是營業用的貢多拉或是水上計程車，還會特別花費心思佈置的美侖美奐。
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最近新購入了好評不斷的茶家鬆餅粉，除了拿來做鬆餅之外，也想要嚐試製作各種鬆餅粉點心，否則老是吃鬆餅，也是覺得了無新意。
其實之前曾經用鬆餅粉做過香蕉優格麵包，那個時候雖然不算失敗，但也稱不上好吃，我把過錯推到那時用的是一般大賣場賣的鬆餅粉身上，其實很想再挑戰一次，但最近香蕉價格比較高，所以就臨時決定用家裡現有的巧克力來做個巧克力蛋糕吧！
在網路上其實有很多鬆餅粉巧克力蛋糕的食諎及配方，我找到一個最簡單，材料也最容易取得的 ，這樣想做的時候隨時可以做，也比較實用一點。
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11/16
請假在家，逛網拍也逛的沒意思起來，於是打起精神，完成了一篇偷懶偷很大的手帳。
把之前去米朗琪吃的鬆餅畫下來，想要表達童趣的感覺，所以線條很隨興，連鬆餅的方格都畫歪了。但是字還是改不了習慣，排得很整齊 。
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好久沒有聚餐了，慧推薦了在她家附近一家新開的義式小酒館，上網搜尋了一下，是最近很熱門的PICCOLA 彼刻，於是心裡一直期待著聚餐日的到來。
取名叫餐酒館，餐與酒都是重點，在彼刻，菜單的每道菜都會加印老闆推薦搭配的酒款，加上簡單的口感描述，讓人很容易就可以想像酒的味道，同時可以只點杯，不用一次點整瓶，實在是很貼心的服務，這樣一來除了可以較低的價格點到搭配的酒以外，還可以一次嚐試多種酒款，可惜我現在處在禁酒的階段，只能等可以喝的時候再來試試了。
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