消失了好長一段的時間，原因是家裡添了一個新成員了！有了寶寶之後，日子像光速一樣的流逝，去年還是小姐，今年就當媽了，人生真是難以捉摸啊～
當媽咪之後的第一個母親節，我們選在赤壽司慶祝，現場的三位媽咪，包含我自已，都要永遠快快樂樂的喔！
走進赤壽司的店門，淺色系的松木為主的內裝一眼就讓人覺得清新舒服，在炎熱的台南，煩躁的心馬上就平靜了下來。
仿照日本的壽司店，吧台上有二個擺放食材的木製冰盒，師傅背後的牆上則是放有寫上食材名稱的木板，頓時多了份高級感。
不知道是不是因為赤壽司是小銅鍋集團一員的關係，當天的接待穿著一身合身西裝，看起來很像日本動畫會出現的執事，處在純日式的環境裡還蠻有趣的。
不要被裝潢嚇到了，看看價目表，其實還蠻平價的，老闆似乎很重視產地，進口食材大多都標示了來源。閒聊間得知老闆和台北的昇壽司，游壽司等都是同門師兄弟，難怪價位平實。
除了單點外，也有套餐（$380/$580/$880，但我們當天只有380和880二種可選)可以選擇，因為是母親節，選了880元的套餐。（嘿嘿～）
前菜是和風沙拉，和自製醃菜，醃菜很好吃，爽脆清香，我們續了二.三次，但我拍照技術太差，拍不出個所以然來，就不放照片了。
接下來是生魚片盤，寶寶這時候開始番了起來，只好抱著她吃，原本抄了菜名的小紙條最後也不知放到哪裡去了，只好請大家自行猜測了因為食材新鮮，吃起來口感都還蠻不錯的。
牡丹蝦佐魚子醬，蝦子好甜啊～其實我還是不太能吃蝦，但還是趁機偷偷吃下去了。
螢烏賊握壽司佐海膽，還灑上清香的柚子皮提味。
鮭魚卵軍艦。
炙燒鮭魚佐柚子胡椒。
烤鰻，不是一般蒲燒的作法，反而吃的到肉質的細嫩。
比目魚緣側握壽司佐青醬，油脂十足，一上桌師傅要我們快點吃它，油脂在炙燒後只剩甜味，入口不膩，冷了吃就可惜了，所以我拍的也很隨便，速戰速決。
拍的很失敗看不出所以然的玉子燒壽司，他們的玉子燒是水份比較多，偏甜的口味。
師傅此時告知套餐的主菜部份到此結束了，於是我們加點了一些東西。
老公的安格斯牛小排佐松露握壽司，牛肉很甜，很適合做炙燒的一品。
我的北海道厚岸產生蠔握壽司，上面是厚厚的生蠔，下面咖啡色的是高湯凍，我對它期望很高，但吃了以後覺得好像還好，牛小排那個比較好吃，哈哈。
有壯丁沒吃飽，加點了一個豪華生魚片蓋飯，一上桌引起大家的驚呼，剛才吃過的好料全在這碗中集大成了，而且竟然只要350元而已!!!佛心來著吧!!
加點的菜吃完後，師傅開始上套餐的附湯。
看起來好像不怎麼樣，但用紅味增和蝦頭熬成的湯味道鮮美，還可以看到點點蝦膏飄在湯上。
最後是芝麻奶酪，聞得到黑芝麻的香味，但我一向覺得日式料理飯後的甜點看起來都蠻弱的，在前面吃的很高興，到最後都會隨著甜點上桌而平靜下來。
總結下來，我還蠻喜歡這家店的，光是那個豪華海鮮蓋飯就值得再回來吃一次啊！
＜赤壽司＞
地址：台南市安平區建平17街253號
電話：06-2937959
營業時間：11:30~21:30
公休：每周二
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