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消失了好長一段的時間,原因是家裡添了一個新成員了!有了寶寶之後,日子像光速一樣的流逝,去年還是小姐,今年就當媽了,人生真是難以捉摸啊~
當媽咪之後的第一個母親節,我們選在赤壽司慶祝,現場的三位媽咪,包含我自已,都要永遠快快樂樂的喔!

走進赤壽司的店門,淺色系的松木為主的內裝一眼就讓人覺得清新舒服,在炎熱的台南,煩躁的心馬上就平靜了下來。

仿照日本的壽司店,吧台上有二個擺放食材的木製冰盒,師傅背後的牆上則是放有寫上食材名稱的木板,頓時多了份高級感。

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不知道是不是因為赤壽司是小銅鍋集團一員的關係,當天的接待穿著一身合身西裝,看起來很像日本動畫會出現的執事,處在純日式的環境裡還蠻有趣的。

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不要被裝潢嚇到了,看看價目表,其實還蠻平價的,老闆似乎很重視產地,進口食材大多都標示了來源。閒聊間得知老闆和台北的昇壽司,游壽司等都是同門師兄弟,難怪價位平實。

除了單點外,也有套餐($380/$580/$880,但我們當天只有380和880二種可選)可以選擇,因為是母親節,選了880元的套餐。(嘿嘿~)

前菜是和風沙拉,和自製醃菜,醃菜很好吃,爽脆清香,我們續了二.三次,但我拍照技術太差,拍不出個所以然來,就不放照片了。

接下來是生魚片盤,寶寶這時候開始番了起來,只好抱著她吃,原本抄了菜名的小紙條最後也不知放到哪裡去了,只好請大家自行猜測了因為食材新鮮,吃起來口感都還蠻不錯的。

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牡丹蝦佐魚子醬,蝦子好甜啊~其實我還是不太能吃蝦,但還是趁機偷偷吃下去了。
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螢烏賊握壽司佐海膽,還灑上清香的柚子皮提味。
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鮭魚卵軍艦。
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炙燒鮭魚佐柚子胡椒。
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烤鰻,不是一般蒲燒的作法,反而吃的到肉質的細嫩。
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比目魚緣側握壽司佐青醬,油脂十足,一上桌師傅要我們快點吃它,油脂在炙燒後只剩甜味,入口不膩,冷了吃就可惜了,所以我拍的也很隨便,速戰速決。akasushi-11.JPG

 

拍的很失敗看不出所以然的玉子燒壽司,他們的玉子燒是水份比較多,偏甜的口味。

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師傅此時告知套餐的主菜部份到此結束了,於是我們加點了一些東西。

老公的安格斯牛小排佐松露握壽司,牛肉很甜,很適合做炙燒的一品。

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我的北海道厚岸產生蠔握壽司,上面是厚厚的生蠔,下面咖啡色的是高湯凍,我對它期望很高,但吃了以後覺得好像還好,牛小排那個比較好吃,哈哈。

有壯丁沒吃飽,加點了一個豪華生魚片蓋飯,一上桌引起大家的驚呼,剛才吃過的好料全在這碗中集大成了,而且竟然只要350元而已!!!佛心來著吧!!akasushi-15.JPG

加點的菜吃完後,師傅開始上套餐的附湯。

看起來好像不怎麼樣,但用紅味增和蝦頭熬成的湯味道鮮美,還可以看到點點蝦膏飄在湯上。

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最後是芝麻奶酪,聞得到黑芝麻的香味,但我一向覺得日式料理飯後的甜點看起來都蠻弱的,在前面吃的很高興,到最後都會隨著甜點上桌而平靜下來。

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總結下來,我還蠻喜歡這家店的,光是那個豪華海鮮蓋飯就值得再回來吃一次啊!

<赤壽司>
地址:台南市安平區建平17街253號
電話:06-2937959
營業時間:11:30~21:30
公休:每周二


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