阿村牛肉湯是我第一次吃到的台南牛肉湯,事情起源於熱血青年想要吃他家附近的六千牛肉湯,結果當我們冒著大雨在早上八點踏進店裡時,牛肉湯已經全部賣光光了,就是想吃到牛肉湯的熱血青年,轉往了以前他和老爸來吃過的阿村牛肉。(後來又陸續去了幾次,每次都撲空,可能要七點前到才比較有可能吃的到)

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其實我不太能理解台南人早餐的邏輯,很多明明是中餐和晚餐才會出現的東西,一早就拿來當成早餐,不過既然熱血青年很自豪,我也不便多說些什麼了。

在市場內小小的店面只有幾張桌子,或許是市場已經休息加上下大雨的關係,所以抵達時沒什麼客人,很快的牛肉湯就上桌了。

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泡在熱湯裡的牛肉片看起來還是生的,涮了幾下,很快就熟了,牛肉吃起來很軟嫩,而他的湯一入口是非常鮮美的甘味,好像隱隱約約中又帶著玉米的清香,很容易讓人一口接一口,所以過沒幾分鐘,牛肉湯就吃完了,至於白飯,因為還是覺得有點不適應,所以只吃了半碗聊表一下心意就好了。

店家的名片上寫著為了提供客人最新鮮的牛肉湯,所以營業時間配合牛肉市場的時間,從口中吃到的美味,真的有感受到他們用心,第一次品嚐牛肉湯,真的覺得喝完這碗湯似乎整天心情都因此而好了起來。

阿村牛肉湯2.jpg  

後來聽熱血青年說,通常老爸來吃早餐的時候還會加點個青椒炒牛肉之類的東西,只能說台南人的早餐真的是深不可測啊

<阿村牛肉湯>
營業時間:pm6:00~am2:00
     am4:00-pm1 :00
地址:台南市保安路41號

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