MASA壽司是市民大道上的名店，有人說他們是台北日式平價壽司的開山鼻祖（總價其實也不算便宜啦，但以食材、份量和價錢的CP值來說，算是間揪感心的店家了），以實在的食材，合理的花費，讓他們在競爭激烈的市民大道戰區一開就是好多年，網路上的食記隨隨便便一找就是一大堆，只是我一直都沒有機會去吃吃看。
用餐這天是我的生日，熱血青年帶我去台北參加MT的紙膠帶節，在被滿坑滿谷的紙膠帶包圍的強烈攻勢之下，我很克制的只買了二捲就全身而退。
結束之後，他狀似不經意的就來到MASA壽司報到，真是個以日本膠帶開始，以日本料理結束，有始有終的一天!
話說在寫這篇之前有個小插曲，當初在店裡時，因為沒帶到小筆記本，所以用Iphone把食材的名字記下來，畢竟那麼多的魚類，實在是很難記得到底吃了些什麼東西，後來前陣子因為Iphone掛掉要重灌，所以我先用信件的方式把內容寄到另一個有在使用的信箱裡頭，沒想到因為寄的時候很想睡覺，沒發現信箱輸入錯就寄出了，原本以為根本沒寄出去，後來就在信件備份裡找到了，就是文章開頭的那封好笑的信，不過好在失而復得，不然這篇就會是魚類辨識測驗而不是食記，熱血青年說如果有人真的收到那封信，應該會以為寄信的是魚販還是魚貨經銷商來著。
好吧!接下來請大家先把答案遮住，看看你能認出幾種XD，答對的給你按一個讚啦!
一開始上的是三項爽口的前菜，一下就把味覺打開了。
生魚片首先由白肉魚揭開序幕，第一道由笠子魚（俗稱石狗公）登場。
馬鯾魚，是一種長相奇怪的魚，身體有三分之一以上是像吸管一樣長長的嘴巴，日本人又叫他やがら（矢柄），也就是像是箭柄一般的魚，最近剛好在黃金傳說裡U字工坊挑戰迴轉壽司-魚河岸全菜單的傳說裡有看到，所以印象深刻。
千切的軟絲，刀工真的很厲害，軟絲又滑又嫩，甜味十足。
水針魚（サヨリ・細魚），也是因為嘴巴長的像是針一般得名，體型不太，最大大約也只有一呎或一呎半左右，因為味道好，價錢也不便宜，肉質偏脆甜，很受歡迎。
帆立貝，也就是扇貝，個頭頗大，很脆。
用烤過的海苔包著的干貝。
來自九洲的中鮪，肉質細嫩，沒有筋。
金殼蝦，來自宜蘭龜山島，肉質也是滑嫩Q甜的。
紅尾冬，沖繩縣的縣魚，常常出現在沖繩料理裡，在台灣東北角也可以捕得到。
金時鯛（キントキダイ），吃起來是紮實爽脆的口感。
燙過的花枝加上柚子味噌。
剛才吃過金殼蝦的蝦頭拿來烤，蝦膏好濃好好吃～
白鯛。
清口腔用的水雲醋。
劍旗魚（メカジキ）。
北海道時不知鮭（ときしらず），一般的鮭魚都是在冬季迴遊，但時不知鮭是在4~6月間才迴遊的,也就是搞錯時間的鮭魚...數量非常稀少，可以看到肉質的紋理非常的美麗啊，一下子就化開在嘴裡，但又不全是油脂的豐厚感，是更有層次的美味，沒想到可以這在裡吃到時不知鮭，真是驚喜。
山藥鮭魚卵，也是清爽的小菜。
馬糞海膽，配上鹹味海苔，更加清甜。
紅頭魚。
過貓加上時蔬水果的組合，搭配柑橘風味醬汁，水果吃的出來都有精心挑選過。
接著又上了道奶油烤竹筍，筍子好甜啊，配上奶油白醬更甜了，可不可以只烤筍子就好了...我不愛奶油白醬。
烤白鯧，已經很飽了，好險它只有巴掌大而已，但還是很美味。
味噌湯。
芒果布丁，好吃。
總共28道，好像是1800左右還是2000多的價位，算是非常划算了，真是心滿意足的一天啊。
<MASA壽司>
地址：台北市市民大道四段155號
電話：25702590
營業時間：12:00~14:00pm 18:00~21:30pm
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