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位於景福宮附近的土俗村蔘雞湯在網路或是旅遊書上也是被大推的店家,沒吃到東大門的一隻雞,至少也要來吃個蔘雞湯。

 

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土俗村生意很好,如果你問當地人,他們也會說土俗村的蔘雞湯是很棒的,到中午用餐時間才抵達多半都會看到排隊的人龍在你的面前蜿蜒,所以我們十一點前就抵達土俗村了,打算要拿蔘雞湯當早午餐享用。

 

到了門口人煙稀少,不知是否還在準備中,走進店裡後,馬上就有會講中文的店員前來招呼入座,雖然說從外面看起來沒什麼客人,不過店裡面其實已經有不少客人在用餐了。

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除了人蔘雞外,還有像是烤雞或是烏骨人蔘雞可以點。

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在人蔘雞還沒上桌前,可以先吃吃桌上二大甕的泡菜墊墊胃,但是因為很好吃,很容易吃過頭,我最喜歡醃蘿蔔,脆脆甜甜的很開胃。

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 上菜了,盅裡的雞大約比好市多的烤雞再小一點,因為是童子雞,所以雞肉蠻嫩的,裡面塞滿了糯米和配料,湯裡有一支頗大的人蔘,還附上一小杯的人蔘酒,可以加在湯裡喝,味道更濃,更滋補。

佐料有粗鹽和黑胡椒粉,可以隨喜好沾著雞肉吃。

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有的人可能會害怕蔘雞湯會不會中藥味很重,不過不用擔心,他喝起來就是濃厚的雞湯味及淡淡的人蔘味而已,沒有其他怪怪的中藥味,喝起來也不會口乾舌躁,還會回甘。

 

因為一盅其實還蠻大盅的,建議女生可以二人點一盅來吃,像我們一個人點一盅,到最後湯都沒喝完,就有點可惜了。

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