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之前懷孕時,為了消腫,做了紅豆水來喝,但剩下的紅豆總覺得有點浪費,於是那一陣子做了好多和紅豆有關的甜點,後來想想真是不應該,後期體重衝好快啊~~

為了省事,一樣是使用鬆餅粉來製作的。做法和之前貼過的巧克力蛋糕完全一樣。請參考舊文[甜點]鬆餅粉系列~簡單不失敗的巧克力蛋糕 。

配分則改成:

牛奶100g
好市多買的森半抺茶粉80~100g(這是為了要消耗抺茶粉所以下很大量,一般來說依個人口味20~50g可以自行調整,另外這款森半有甜味了,就不用另外放糖了)
鬆餅粉100g
煮熟的蜜紅豆適量(蜜紅豆在加入餡料之前可以先撒點麵粉,再放入,可以增加摩擦力,避免沉在底下)
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料下的很重,滿滿都是紅豆。

烤出來就這樣,我覺得矽膠模的缺點就是在如果事先沒放在烤盤上,填好餡料要移至烤盤的話,很容易會倒出來,左下角的蛋糕邊不知為何呈現一個弧度,原本想說應該是被撐開了,但奇怪的是右邊為何很平整?
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從橫切面可以看到,組織很密,這款吃起來熱血青年說很像發糕,很Q彈,但我不是想做發糕啊~

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